ひじきと厚揚げの煮物
くつろぎの食卓 @cook_40227908
甘辛く煮た厚揚げって、ご飯とあって美味しいですよね。ひじき、人参もして食物繊維たっぷりのお惣菜にしました。
このレシピの生い立ち
ちょっと濃いめの味付けで、ご飯がすすむ味にしました。
ひじきと厚揚げの煮物
甘辛く煮た厚揚げって、ご飯とあって美味しいですよね。ひじき、人参もして食物繊維たっぷりのお惣菜にしました。
このレシピの生い立ち
ちょっと濃いめの味付けで、ご飯がすすむ味にしました。
作り方
- 1
①ヒジキはボウルに入れた水につけてもどし、ザルに上げてきれいに流水で汚れをおとし、水気をきる。
- 2
②厚揚げは熱湯をかけて油を落とし、キッチンペーパーで水気と拭き、食べやすい大きさに切る。
- 3
③人参は短冊切りにする。
- 4
フライパンに炒め用油を入れて中火で熱し、厚揚げを加えて炒め合せ、〇、人参、ひじきを加える。
- 5
煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
落し蓋をして煮ると味が均一に浸みこみやくなります。
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