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アンコウの塩からあげ
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アンコウの塩からあげ-レシピのメイン写真

アンコウの塩からあげ

下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第1回あんこう学生料理グランプリ(平成30年度)応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校2年生の方のレシピです。

第1回あんこう学生料理グランプリ(平成30年度)応募レシピです。
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アンコウの塩からあげ

下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第1回あんこう学生料理グランプリ(平成30年度)応募レシピです。
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材料

2人分
  • あんこうの身 300グラム
  • すりおろしニンニク 小1
  • 料理酒 大1
  • 塩 小4分の1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • レモン(飾り用、串切り) 1片
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作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切ったあんこうとすりおろしニンニク、料理酒、塩を袋に入れ軽くもみ、30分程度おく。

  2. 2

    袋から出し、アンコウに片栗粉をつけて揚げて、盛り付けをしたら完成。

コツ・ポイント

なるべく簡単に誰でもあんこうが楽しめるように考えました。

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下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032
2021/07/08 04:11に公開
第8回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚(連子鯛とあんこう)をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会(下関おきそこ)が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com
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このレシピのキーワード

塩唐揚げ 片栗粉 酒 レモン あんこう

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21934416
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