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下茹でなしのアスパラベーコン炒め
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下茹でなしのアスパラベーコン炒め-レシピのメイン写真

下茹でなしのアスパラベーコン炒め

ミントみんと
ミントみんと @cook_40340619

アスパラ下茹でなしフライパンだけで作ります。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
アスパラベーコン炒め食べたいけど、下茹で面倒なので…プライパンだけで調理にしました

アスパラ下茹でなしフライパンだけで作ります。お弁当にも。
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アスパラベーコン炒め食べたいけど、下茹で面倒なので…プライパンだけで調理にしました

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下茹でなしのアスパラベーコン炒め

ミントみんと
ミントみんと @cook_40340619

アスパラ下茹でなしフライパンだけで作ります。お弁当にも。
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アスパラベーコン炒め食べたいけど、下茹で面倒なので…プライパンだけで調理にしました

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材料

  • アスパラ 1束
  • ベーコン 80g
  • 酒 大さじ1〜2
  • 塩 適量
  • こしょう 適宜
  • 炒め油(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    下の部分は硬いので、両手に持ちしならせポキっと折り根に近い部分は捨てる。茎部分はピーラーで皮を剥き斜め切り

    • 下茹でなしのアスパラベーコン炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンでベーコンをじっくり炒め、油が出たらアスパラを投入しざっと炒め、酒を入れ蓋をして水分がなくなるまで1分程蒸らす

    • 下茹でなしのアスパラベーコン炒め作り方2写真
  3. 3

    アスパラが硬い場合は酒を追加し更に蒸らして下さい。塩コショウで味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

お酒を入れて蓋をして蒸すことで、アスパラに火を通します。アスパラの太さで蒸らし時間変わるので調節を。今回は細いアスパラでした。酒に塩分が含まれるので、塩の量は加減しながら調節してください。

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ミントみんと
ミントみんと @cook_40340619
2021/07/26 09:36に公開
大雑把...節約、簡単、時短、美味しい、楽しい...夫婦でお酒と食べることと圧力鍋が大好きです。 食べ盛り3人の子供(大学生、高校生、中学生)を持つ、フルタイムワーママです。年頃の子供からママの料理は適量ばかりでわからない、メニュー名もわからないと言われ、レシピを伝えたくてアバウトに書き始めました!よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの アスパラ ベーコン 酒

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