こんにゃくはおたまで、かきとるように　食べやすいように刻み
2分程茹でてアクを取る。竹輪は乱切り。人参も小さめの乱切り。

フライパンに油を温めて、人参を焦がさないように中火でよく炒める。こんにゃくと竹輪を加えて中火で炒める。

仕上げに胡麻を加えて出来上がり。