白菜は軽く水洗いし、貯めやすいサイズに手でちぎっておく。

トマトも軽く水洗いをし、白菜と一緒に冷蔵庫で1晩保存。

マヨネーズ･おろしニンニク･おろしわさびを混ぜておく。

洋皿に白菜を配置し、EXVオリーブオイルを回しかけ、チリソルトを振っておく。

真ん中のトマトを置く当たりに、マヨネーズのディップを載せておく。

トマトはヘタを取り、十文字に切っておく（切り離さないように）。

トマトを洋皿の真ん中に配置。マヨネーズのディップをトマトの真ん中に入れて、完成。