インスタントポットArroz Caldo
tomdom15 @cook_40050396
グアムの生姜の効いたお粥です。現地ではカラマンシーを絞りますが、私はナンプラーとレモン汁で塩味を食べる時に調節します
このレシピの生い立ち
インスタントポットで簡単に作りたくて
インスタントポットArroz Caldo
グアムの生姜の効いたお粥です。現地ではカラマンシーを絞りますが、私はナンプラーとレモン汁で塩味を食べる時に調節します
このレシピの生い立ち
インスタントポットで簡単に作りたくて
作り方
- 1
玉ねぎはダイスカット。生姜は千切り。米は洗って水気を切っておく。鶏モモは唐揚げサイズに切る
- 2
インスタポットをsautéモードでhotと出たら炒め油適量で玉ねぎ生姜を炒める
- 3
鶏肉も加え炒める
- 4
生米を加え炒める。油が回ったらお湯を加え、ブイヨンを入れ混ぜる。
-
- 5
sautéモードを切り、蓋をしてpressure cookモードでhigh20分に設定。
-
- 6
ナチュラルリリースでフロートバルブが下がるまで放置。因みにkeep warmのままで44分かかりました
-
- 7
蓋を開けてすぐはシャバシャバ感があるが、鶏肉をほぐしている間にちょうどよくなります
-
- 8
鍋肌に鶏肉を押し付けるとホロホロ崩れます
-
コツ・ポイント
圧力で鶏肉はホロホロ、焦がさず放ったらかしで作れます
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その他のレシピ
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