冬瓜とみょうがの味噌汁
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
冬瓜とみょうがを使用した、あっさり仕立ての味噌汁。冬瓜の薄い緑色の部分は、厚めに皮をむいて切り落としてください。
このレシピの生い立ち
レシピモニターの川津由紀子さんにご考案いただきました。
【みんなで食べよ！～おうちごはん】
http://minnadetabeyo.blog.jp/
冬瓜とみょうがの味噌汁
冬瓜とみょうがを使用した、あっさり仕立ての味噌汁。冬瓜の薄い緑色の部分は、厚めに皮をむいて切り落としてください。
このレシピの生い立ち
レシピモニターの川津由紀子さんにご考案いただきました。
【みんなで食べよ！～おうちごはん】
http://minnadetabeyo.blog.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は厚めに皮をむいて種の部分をワタごと取り、一口大に切っておきます。
油揚げは細切りにしておきます。 - 2
みょうがは縦に半分に切った後、斜めに細切りにします。
- 3
水を鍋に入れ、沸騰したら『トモエ 日高昆布だし彩り』を入れてだし汁を作ります。（市販のだしパック等を使用してもOKです）
- 4
②に①を入れ柔らかくなるまで煮ます。好みの固さに火が通ったら『トモエ 道民の味噌白こし』を溶き入れ火を止めます。
- 5
味噌汁を器によそった後に②を乗せてできあがりです。
コツ・ポイント
◆『トモエ 日高昆布だし彩り』
https://www.tomoechan.jp/product/991
◆道民の味噌 白こし
https://www.tomoechan.jp/product/964
つくれぽ
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