青じそスプラウトは洗って根元を切り落とす。

ミニトマトは半分に、オクラはゆでて5mm幅に切る。

鍋に湯を沸かしてうどんをゆで、ザルにあげて冷水で冷やして水気をよく切る。

梅干しの種をのぞき、包丁でたたいて、めんつゆに加える。

皿にうどんと具材を盛りつけて、4をかける。