青じそスプラウトと梅の冷やしうどん
村上農園 @cook_40095570
青じそスプラウトのさわやかな香りと梅の酸味がぴったり
このレシピの生い立ち
青じそスプラウトは、その名の通り青じその新芽です。爽やかな香りとみずみずしさが特徴で、夏のひんやりレシピにもよく合います。
青じそスプラウトと梅の冷やしうどん
青じそスプラウトのさわやかな香りと梅の酸味がぴったり
このレシピの生い立ち
青じそスプラウトは、その名の通り青じその新芽です。爽やかな香りとみずみずしさが特徴で、夏のひんやりレシピにもよく合います。
作り方
- 1
青じそスプラウトは洗って根元を切り落とす。
- 2
ミニトマトは半分に、オクラはゆでて5mm幅に切る。
- 3
鍋に湯を沸かしてうどんをゆで、ザルにあげて冷水で冷やして水気をよく切る。
- 4
梅干しの種をのぞき、包丁でたたいて、めんつゆに加える。
- 5
皿にうどんと具材を盛りつけて、4をかける。
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