【カレー風味のおから】エコ・クッキング
まるこのしっぽ @cook_40123939
冷蔵庫に残った野菜をカレーパウダー＆コンソメで味付けするだけ。ご飯やパンに乗せても美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
冷凍保存していたおからの冷凍臭をごまかすためにカレーパウダー投入してみました。思いがけず美味しかったので、レシピに上げました。
【カレー風味のおから】エコ・クッキング
冷蔵庫に残った野菜をカレーパウダー＆コンソメで味付けするだけ。ご飯やパンに乗せても美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
冷凍保存していたおからの冷凍臭をごまかすためにカレーパウダー投入してみました。思いがけず美味しかったので、レシピに上げました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに。
★お好みの具材は0.5cm✕好みの大きさ にそろえて切る。
（写真は少し大きめです^^;） - 2
フライパンに油をひいて、玉ねぎを中火で焦がさないように5分くらい炒める。（透き通り、少し色が変わればオッケー）
- 3
他の具材を入れて、しんなり火が通るまで中火で炒める。
- 4
③に水300ccとコンソメ顆粒小さじ2.5〜3、おからを入れてよく混ぜる。
- 5
④にカレーパウダー小さじ1.5〜2、塩小さじ3分の1程入れ、おからの水分をとばす。
- 6
⑤に酢を大さじ1程度入れてよく混ぜて完全！
コツ・ポイント
・具材は何でも良いですが、ウインナーやツナ缶、ベーコンなど、うま味のある物を入れると美味しいです。塩味の強い具材の場合は塩を調整してください。
・カレーパウダーは「S＆B」を使用しました。（カレーらしい辛味があるので）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22014430
