簡単！牛肉ときゅうりのナンプラー炒め
★ガンガン★ @gngn_cooking
食べ方に困るきゅうりをエスニック風おかずにしました！甘めな味付けなので比較的食べやすいです。是非お試しあれ～！
このレシピの生い立ち
きゅうりがたくさん届いたので作りました
簡単！牛肉ときゅうりのナンプラー炒め
食べ方に困るきゅうりをエスニック風おかずにしました！甘めな味付けなので比較的食べやすいです。是非お試しあれ～！
このレシピの生い立ち
きゅうりがたくさん届いたので作りました
作り方
- 1
菜箸をまな板に置いて、その間にきゅうりを置きます。
そのまま蛇腹状に切り込みを入れます。
一口大の乱切りにします。 -
- 2
玉ねぎは5㎜幅に切ります。
鷹の爪はヘタと種を除きます。 -
- 3
フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れて香りが立つまで弱火で加熱します。
-
- 4
玉ねぎときゅうりを入れて炒めます。この時塩を振ります。
- 5
一度取り出し、牛肉をほぐしながら炒めます。
-
- 6
色がかわったら野菜を戻し、砂糖を入れて混ぜ合わせます。ナンプラーを入れて全体に絡めて完成です。
-
コツ・ポイント
きゅうりは大きめに切りますが、隠し包丁を入れることで味も染み込みやすく、食べやすくなります。
ナンプラーが苦手なら最悪醤油でも代用できます。
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