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塩麹酢玉ねぎ
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塩麹酢玉ねぎ-レシピのメイン写真

塩麹酢玉ねぎ

minto°°°
minto°°° @cook_40095757

サラダにマリネ何にでもアレンジ可能な万能酢玉ねぎに発酵力もプラスしました♪
このレシピの生い立ち
酢玉ねぎと玉ねぎ塩麹にはまっていて一緒にしたらどうかな？と思い作ってみました、

サラダにマリネ何にでもアレンジ可能な万能酢玉ねぎに発酵力もプラスしました♪
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塩麹酢玉ねぎ

minto°°°
minto°°° @cook_40095757

サラダにマリネ何にでもアレンジ可能な万能酢玉ねぎに発酵力もプラスしました♪
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酢玉ねぎと玉ねぎ塩麹にはまっていて一緒にしたらどうかな？と思い作ってみました、

サラダにマリネ何にでもアレンジ可能な万能酢玉ねぎに発酵力もプラスしました♪
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材料

  1. 玉ねぎ 大きめ1玉
  2. 塩麹 30g
  3. 酢 200cc
  4. きび砂糖 40g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスして塩麹を混ぜ30分空気に晒しておきます

    • 塩麹酢玉ねぎ作り方1写真
  2. 2

    酢と砂糖を入れ弱火〜中火で2分火にかけます

    • 塩麹酢玉ねぎ作り方2写真
  3. 3

    半日〜1日置いて完成です

コツ・ポイント

甘さが欲しい時は砂糖を増やすかはちみつで代用して下さい。

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minto°°°
minto°°° @cook_40095757
2021/07/24 14:39に公開
食事は人を作る☆未病を防ぐお役に立ちたい☆美味しいもの食べたい！でも、難しい事は極力避けたい。。という様々な思いをもとに、身近な人や大切な人の身体を守る為、手軽に手に入れられる食材で作れる薬膳レシピを研究中です(*´꒳`*)#薬膳　#minto薬膳　#アレンジレシピ
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