夏の暑い日に食べたくなります。セロリとポン酢の爽やかさがクセになります。このレシピの生い立ちおばあちゃん直伝のサラダです。
砂肝が浸かる量の水を鍋で沸かす。セロリの葉を一緒に入れる。
砂肝を食べやすい大きさに切る。※そのままだと固くなりやすい
お湯が沸いたらセロリの葉と一緒に砂肝を15分茹でる。
茹でている間に、セロリの茎ときゅうりを切る。
砂肝が茹で終わったら、袋にセロリときゅうりを入れてポン酢を浸るまで入れる。
一晩寝かせる。
・セロリときゅうりはたたいて、手でちぎるとより味が染み込みます。・お好みでラー油を入れて漬けると更においしいです。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
