レモン風味のさっぱり夏野菜イカサラダ
月颯♪ @cook_40177384
夏野菜定番とイカを使ってレモン風味のさっぱりした夏料理!無限に食べれる（笑）
息子一人で食べつくしそうな勢いで食べたw
このレシピの生い立ち
家族4人で少量のイカを使ったさっぱりした料理を作りたかったのと胡瓜大量消費（かさ増し）したかったので( *ˊᗜˋ)
レモン風味のさっぱり夏野菜イカサラダ
夏野菜定番とイカを使ってレモン風味のさっぱりした夏料理!無限に食べれる（笑）
息子一人で食べつくしそうな勢いで食べたw
このレシピの生い立ち
家族4人で少量のイカを使ったさっぱりした料理を作りたかったのと胡瓜大量消費（かさ増し）したかったので( *ˊᗜˋ)
作り方
- 1
イカを湯がくようのお湯を小鍋に用意します。塩を小さじ1程度入れて沸騰させます。
- 2
イカ2杯短冊切り？足は2本ずつに切りました。（輪切りでもお好みの切り方で♪）
- 3
イカを沸騰したお湯に入れて湯がきます。
- 4
イカが湯がけたら、水か氷水にさらし冷まします。
- 5
胡瓜を千切りにし、ミニトマトは4等分か8等分にします。
- 6
イカ･胡瓜･ミニトマトをボールに入れて胡麻油大さじ1/2を入れて和えます。
- 7
6⃣に鶏ガラ顆粒を大さじ1程度（少し少なめぐらい）入れ混ぜて、味が決まっていなかったら醤油or青ジソドレor玉ねぎドレ
- 8
7⃣の続き…入れ和えます。あとはレモン汁大さじ1〜お好み量入れて和えます。
お好みで粗挽き胡椒入れても味がしまります♪ -
コツ・ポイント
イカは茹で過ぎないように〜
レモン好きな方は大さじ2以上入れることをオススメします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22015146
