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揚げナスの特製ソースかけ
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揚げナスの特製ソースかけ-レシピのメイン写真

揚げナスの特製ソースかけ

nanahoney
nanahoney @cook_40307242

夏野菜のナスで簡単にコクある一品に食欲増加。
このレシピの生い立ち
よく使う自家製の特製タレをアレンジしました。

夏野菜のナスで簡単にコクある一品に食欲増加。
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揚げナスの特製ソースかけ

nanahoney
nanahoney @cook_40307242

夏野菜のナスで簡単にコクある一品に食欲増加。
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よく使う自家製の特製タレをアレンジしました。

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材料

  • ナス 3本
  • オイル 適量
  • 飾り大葉 適量
  • 特製タレ
  • にんにく・しょうが 各1かけ
  • ねぎ 1/2本
  • 龍眼はちみつ 小さじ1
  • 豆板醬 適量
  • 醤油 タレの全材料をかぶれる量
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作り方

  1. 1

    ナスを2cm位厚さで輪切りし、オイルで素揚げします。

  2. 2

    特製タレを合わせて約10分位置く、味をなじみませる。

  3. 3

    ①のナスを器にのせて②の特製タレをかけて飾り大葉をのせて完成です。

コツ・ポイント

残った特製タレをそうめんやうどんのつけ汁にもおすすめです。

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nanahoney
nanahoney @cook_40307242
2021/07/24 05:04に公開
NANA HONEYは台湾の龍眼はちみつを使うレシピです。龍眼はビー玉サイズ、ライチに似たとても美味しいトロピカルフルーツです。 その花蜜で取った龍眼はちみつは"アールグレイのような香り、赤ワインのような余韻"です。その特徴を生かしてるレシピです。その他 23年物の梅干しをつけた龍眼梅はちみつとドライフルーツを漬け込んだ美薬膳はちみつのレシピもあります。http://nanahoney.com
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このレシピのキーワード

揚げナス なす ねぎ 大葉 はちみつ にんにく しょうが

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