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塩麹
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塩麹

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材料

小ソースパン
  • 米麹オーガニック 150g
  • 12ヶ月食卓のお塩 45g
  • 浄水 150cc
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作り方

  1. 1

    小ソースパンで米麹と塩をモミモミ→浄水を入れる

  2. 2

    IR保温55度10時間

  3. 3

    FPメタルでガー
    ６ヶ月冷蔵庫で保存可能

  4. 4

    この塩麹で鶏ハムを作ると絶品だよ！ID19831603

    • 塩麹作り方4写真

コツ・ポイント

ナトリウムのバランスが安心なお塩を使えば安心

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しずちゃんクッキング
しずちゃんクッキング @cook_40264483
2021/07/27 08:56に公開
安心安全、簡単、時短、栄養満点
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米麹

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