業務スーパーで一品!菜の花のわさび和え

アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
業スー冷凍野菜で簡単に作れる一品です。わさびを効かせつつマヨネーズ入りでまろやかな美味しさ!
このレシピの生い立ち
何かあと一品という時によく作ります。覚書のためにもレシピにしました。
業務スーパーで一品!菜の花のわさび和え
業スー冷凍野菜で簡単に作れる一品です。わさびを効かせつつマヨネーズ入りでまろやかな美味しさ!
このレシピの生い立ち
何かあと一品という時によく作ります。覚書のためにもレシピにしました。
作り方
- 1
今回は業務スーパーの菜の花の冷凍を1パック使います。
下茹でもカットも済んでいるので便利です。 - 2
●をボウルに合わせ、和え衣を作る。
- 3
フライパンまたは鍋に菜の花が全て浸る程の湯を沸かす。沸騰したら塩と凍ったままの菜の花を入れ、ほぐれるまでサッとゆがく。
- 4
菜の花をザルに取り、水で冷やす。その後、手でしっかりと水気を絞る。和え衣と合わせて完成。(味はお好みで加減)
コツ・ポイント
菜の花を入れると湯の温度が急激に下がりますが、再沸騰するまで茹でる必要はありません。熱湯に入れてから(温度が下がっても)2分ゆがく程度でOKです。それ以上は柔らかくなりすぎるので注意。
すりごま増量も◎完成したものに更に鰹節をのせても◎
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