黒舌平目のムニエル❨(@≧↺≦@)❩

TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466

通常の舌平目より色が黒くてグロテスクですが、マジで激ウマなムニエル(ノ*´∀`)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食

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材料

5人分
  1. 舌平目 1枚
  2. 塩胡椒 少量
  3. 小麦粉 少量
  4. バター 適量
  5. オリーブオイル 適量
  6. 白ワイン 適量
  7. 舞茸 適量
  8. 醤油 少量

作り方

  1. 1

    鮮魚店で黒舌平目を購入し、頭を落としてもらいました。

  2. 2

    黒舌平目に塩胡椒し、小麦粉をはたきます。フライパンにバターとオリーブオイルを引き黒舌平目を両面焼き白ワインを振ります。

  3. 3

    裂いた舞茸を加え焼いたら黒舌平目を皿に盛り、残った焼き汁に醤油を加え舌平目にソースを掛けて舞茸を添えたら完成です。

コツ・ポイント

バター醤油は最強(人*´∀`)。*゚+

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