菜飯

滑川市
滑川市 @namerikawashi

大根菜とちりめんじゃこでカルシウムたっぷりの主食です。
このレシピの生い立ち
1人分 エネルギー288kcal 食塩相当量0.8g

菜飯

大根菜とちりめんじゃこでカルシウムたっぷりの主食です。
このレシピの生い立ち
1人分 エネルギー288kcal 食塩相当量0.8g

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 大根の葉 100g
  3. 小さじ1/2
  4. 白ごま 小さじ2
  5. ちりめんじゃこ 大さじ2

作り方

  1. 1

    米は普通に洗米し、炊飯器で炊く。

  2. 2

    大根の葉は、ゆでて水気を絞って、細かく刻み、フライパンで乾煎りし、塩をふっておく。

  3. 3

    白ごま、ちりめんじゃこもフライパン乾煎りする。

  4. 4

    ②と③をご飯に混ぜる。

コツ・ポイント

大根の葉はゆですぎないで、歯触りが残るように仕上げましょう。

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富山県滑川市では、生涯を通じた食育推進をすすめております。ここでは、幼児期からのバランスのよい食習慣に繋がるような簡単朝食レシピや学校の人気献立等をご紹介します。ぜひ、ご参考ください。
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