覚え書きかぼちゃクリームシチュ-とろみ多
水を使わず野菜に含まれる水分でコトコト
このレシピの生い立ち
最近よく作るかぼちゃシチューの覚え書き
作り方
- 1
玉葱薄く
人参小さめサイコロ状
鶏肉一口大
に切る - 2
密閉できる鍋にバターを溶かし❶の具材を入れ軽く炒めたら蓋をする（野菜の水分を逃さない為）
この時鍋には野菜の水分がある - 3
水分が出てきて火が通ったら火を止め小麦粉を入れ小麦粉が無くなるまで混ぜ
- 4
牛乳、豆乳、コーン缶、スキムミルク、醤油、コンソメ、砂糖、ブラックペッパーを入れ混ぜ15分弱火でコトコト
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