カラフルピクルス

Name: カラフルピクルス
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1/2本; セロリ 1/2本; パプリカ（黄） 1/3コ; ミニトマト 4コ; 酢 1/2カップ; 水 1/2カップ; 砂糖 大さじ3; 塩 小さじ1/2; ローリエ 1枚; ジッパー付き保存袋（中） 1枚

コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

カラフルピクルス

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材料

2人分

きゅうり 1/2本
セロリ 1/2本
パプリカ（黄） 1/3コ
ミニトマト 4コ
〈ピクルス液〉
酢 1/2カップ
水 1/2カップ
砂糖大さじ3
塩小さじ1/2
ローリエ 1枚
ジッパー付き保存袋（中） 1枚

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作り方

1

きゅうり・セロリは5cmの棒状に切る。パプリカは1cm幅の細切りにする。
2

耐熱ボールに〈ピクルス液〉の材料を入れラップをかけ、電子レンジ（500W）で2～3分加熱する。
3

野菜を加え、そのまま冷ます。
※ジッパー付き保存袋に入れて冷蔵室で約10日間保存できます
4

毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

1時間くらい漬けるとサラダ感覚で、1日漬けると味がよくなじみます。刻んでマヨネーズと和えてタルタルソースにしたり、ポテトサラダに加えてお楽しみください。

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つくれぽ

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コープこうべ @cook_40243292

2021/07/27 01:30に公開

コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。

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