アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は余分な水気と脂肪を除き、食べやすい大きさに切ります。（大きめ）カレー粉と黒胡椒で下味をつけます。
- 2
玉ねぎは繊維に逆らった薄切り。鍋にサラダ油、きざみニンニク、玉ねぎを入れて強火〜中火にしながら飴色玉ねぎにします。
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- 3
クミンシードをさっと炒め、1を入れて焼きつけるようにします。鶏肉の色が変わったら水を入れ沸騰させアクを除きます。
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- 4
◉を入れて15分煮ます。ローリエを除き、火を止めてルーを入れ溶かし10分煮ます。火を止めて◎を入れて混ぜます。
- 5
豚肉とじゃがいも、人参のカレーも同じ作り方です。
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- 6
手羽先のトマトカレーもオススメです^_^手羽先は圧力鍋で15分煮込んだ後、骨抜きして下さい。
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コツ・ポイント
きざみニンニクは桃屋。カレー粉はS&Bの赤カレー缶。カレールーはこくまろの甘口使用。
◎は我が家の隠し味なのでお好みで！
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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