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煮鶏丼
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煮鶏丼-レシピのメイン写真

煮鶏丼

砂肝永遠に咀嚼したい
砂肝永遠に咀嚼したい @lowmero

あまじょっぱいタレと鶏肉でご飯が進む!鶏肉も部位によって炊く時間が変わります。
このレシピの生い立ち
鶏肉を研究し尽くした友達に教えてもらいました

あまじょっぱいタレと鶏肉でご飯が進む!鶏肉も部位によって炊く時間が変わります。
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砂肝永遠に咀嚼したい
砂肝永遠に咀嚼したい @lowmero

あまじょっぱいタレと鶏肉でご飯が進む!鶏肉も部位によって炊く時間が変わります。
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材料

2人分
  • 醤油 50ml
  • 鶏ハツ 80g
  • 鶏レバー 80g
  • 鶏ハラミ 80g
  • ご飯 400g
  • ネギ お好み
  • みりん 50ml
  • 酒 50ml
  • 水 30ml
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作り方

  1. 1

    煮汁を煮立てる

  2. 2

    鶏ハツは40秒、鶏レバーは50秒煮る

  3. 3

    鶏ハラミがある場合は1.5倍に煮汁を薄めて薄めて6分煮る

  4. 4

    ご飯に盛ってお好みでネギを散らせば完成

コツ・ポイント

レバーは洗って水に浸しておくと臭みが取れます

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砂肝永遠に咀嚼したい
砂肝永遠に咀嚼したい @lowmero
2021/07/19 03:09に公開
ピーマンの肉詰めはピーマンの内側にフォークで刺して凸凹を作ると小麦粉要らずです
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このレシピのキーワード

丼 ねぎ 鶏肉 酒 とりレバー ご飯 ハラミ 鶏ハツ

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