全てレンジもやし甘酢トマト味チャンプル風
レンジだけで肉なしでも豆腐でボリュームアップ！フレッシュトマトで手軽な甘酢ダレがご飯によく合う食感しっかりトマト消費にも
このレシピの生い立ち
rosenkranzさんの甘酢トマトのタレの味が気になりマイレシピトマト缶の代わりと全てレンジゴーヤチャンプルの作り方と合わせてshiyuru_wさんの豆腐ともやしの味噌炒めも参考に肉なしで作ってみたレシピです
全てレンジもやし甘酢トマト味チャンプル風
レンジだけで肉なしでも豆腐でボリュームアップ！フレッシュトマトで手軽な甘酢ダレがご飯によく合う食感しっかりトマト消費にも
このレシピの生い立ち
rosenkranzさんの甘酢トマトのタレの味が気になりマイレシピトマト缶の代わりと全てレンジゴーヤチャンプルの作り方と合わせてshiyuru_wさんの豆腐ともやしの味噌炒めも参考に肉なしで作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 2
人参は薄めの短冊切りか細切りにします
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- 3
ズッキーニも5mmくらいの短冊切りか細切りにします
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- 4
パプリカは短冊切りか細切りにします
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- 5
椎茸は食べやすく切っておきます
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- 6
もやし人参ズッキーニパプリカ椎茸は3等分にわけておきます（椎茸は半分くらいに切っています）
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- 7
6に☆を3等分にからめてしばらくおきます
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- 8
豆腐は耐熱皿にのせレンジ800wで2分加熱して水切りをしておきます
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- 9
耐熱皿3つに◎のミニトマトを4つ切りか8つ切りに切り3等分に置き残りの◎を加えてよくまぜます
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- 10
9にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱してあればマッシャーなどで潰しながらよくまぜます
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- 11
10をラップなしでレンジ600wで3分加熱してよくまぜます
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- 12
11に△を3等分に加えてよくまぜます
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- 13
耐熱皿3つにみじん切り玉ねぎを3等分におきます（粗めで大丈夫です）
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- 14
13に◇を3等分に加えてよくまぜます
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- 15
8の豆腐を食べやすく切って3等分にわけておきます（少し大きめがお勧めです）
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- 16
14によく混ぜた12を１皿ずつかけます
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- 17
16に7を下味の残りごと3等分にのせてふんわりラップをします
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- 18
17をレンジ600wで2分半加熱します（１皿ずつの方がいいです。３皿一度は500wで6分くらいで）
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- 19
18をよく混ぜます
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- 20
19に豆腐とすりごまを3等分に加えてなるべく豆腐が潰れないように軽く混ぜます
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- 21
20をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 22
軽く混ぜます
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- 23
好みでごまを散らして完成です
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- 24
22の後に卵1個にマヨネーズを加えてよく混ぜたものをまわしかけレンジ600wで1分半加熱して軽く混ぜるとメインにも。
- 25
24をやる場合自然に耐熱皿に油を塗っておいた方が卵が剥がれやすくなりお勧めです。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。ミニトマトはよく熟れたものがお勧めです。甘酢トマトのタレはレシピI D805988をご覧下さい。作り方24.25もご覧下さい。トマトの皮が気になる方は湯むきして下さい。
つくれぽ
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