ゴーヤは下茹でして、炒り卵をつくり別のお皿へ

豚を炒め、人参、大根に火が通ったら皮を剥いたきゅうり、ゴーヤ、トマト、たまごを加えてさっと炒める

にんにく塩、オイスター、醤油、鰹だし、酒、ごま油で味つけて完成！

冷や汁はきゅうり、なす、大葉、ネギを切り、味噌、みりん、だしのもとを入れて水で溶いて野菜と合わせる。出汁は少し濃いめに。