野菜たっぷり!豚肉の冷しゃぶサラダ

なの花薬局(北海道)
なの花薬局(北海道) @nanohana_eiyo

野菜がたっぷり入っているので満腹感が得られる一品です。【調理時間10分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:321kcaⅼ
・たんぱく質:18.1g
・脂質:25.6g
・炭水化物:7.1g
・食塩相当量:1.1g

野菜たっぷり!豚肉の冷しゃぶサラダ

野菜がたっぷり入っているので満腹感が得られる一品です。【調理時間10分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:321kcaⅼ
・たんぱく質:18.1g
・脂質:25.6g
・炭水化物:7.1g
・食塩相当量:1.1g

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材料

2人分
  1. サニーレタス 2枚
  2. ミニトマト 2個
  3. パプリカ(黄色) 30g
  4. 水菜 1茎
  5. 大さじ1
  6. 豚ロース薄切り 140g
  7. ごまドレッシング 大さじ3

作り方

  1. 1

    サニーレタスは洗って一口サイズにちぎり、よく水気を切ります。

  2. 2

    パプリカは5mm幅に、ミニトマトは半分に、水菜は4cmの長さに切ります。

  3. 3

    鍋に酒を入れお湯を沸かします。豚肉を1枚ずつ広げながら茹で、火が通ったら冷水にとってザルで水気を切ります。

  4. 4

    皿に1、2を盛り、ごまドレッシングをかけたら、できあがり。

  5. 5

    なの花薬局では管理栄養士による無料栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも無料配布中です!

コツ・ポイント

豚肉にはビタミンB1が豊富で夏の疲れを癒すのにぴったりなメニューです!
豚肉は酒を加えてゆでると臭みが消えます。

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なの花薬局(なの花北海道)の管理栄養士が考えた、健康に役立つレシピを投稿しています。減塩・カルシウム・時短等、色々なテーマで作成していますので、ぜひご利用ください♪★なの花薬局HP:https://www.nanohana-ph.jp/店舗では栄養相談、レシピ配布も行っています。食事でお困りの方はお気軽にご相談ください!※栄養相談の対象店舗はHP店舗検索よりご確認ください。
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