まるごとピーマン煮
まやっぴー @cook_40071518
出来たてでも、冷やしてでも、簡単でたくさんのピーマンを美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
母のお得意料理で、レシピ化しました。
お酒のおつまみに、ご飯のおかずに、冷やしてそうめんと一緒に召し上がり方いろいろな
レシピです。また、ピーマンの火のとおり方はお好みで調整して下さいね。
まるごとピーマン煮
出来たてでも、冷やしてでも、簡単でたくさんのピーマンを美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
母のお得意料理で、レシピ化しました。
お酒のおつまみに、ご飯のおかずに、冷やしてそうめんと一緒に召し上がり方いろいろな
レシピです。また、ピーマンの火のとおり方はお好みで調整して下さいね。
作り方
- 1
ピーマンを洗い、大まかに種をとっておきます
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- 2
鍋にピーマンと調味料をいれます
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- 3
ピーマンを押さえつける為、鍋より一回り小さい蓋をスタンバイします
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- 4
蓋で押さえつけながら強火で煮ていきます
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- 5
調味料が湧いてくるので中身はこんな感じです
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- 6
蓋は乗せてるだけでなく、時々グーッと押さえつけます
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- 7
しんなりしてきたら中火にしてピーマンの上下をかえます
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- 8
中火で蓋で押さえつけながら更に2～3分位煮ます
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- 9
お好みの火のとおりになったら完成!!
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コツ・ポイント
沢山ピーマンをいただいたり、安く売っていたらチャーンス!!
我が家は沢山作って常備菜にもしています!!
子供達も大好きレシピです!!
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