水大さじ2に粉ゼラチン5gを入れ混ぜてしっとりさせる。

鍋に牛乳1と半カップを入れ、弱火にかける。

バニラエッセンス4振り、砂糖40gを加えて溶かす。

火を止めて、ふやかしたゼラチンを残さず加え混ぜて溶かす。

泡立て器で混ぜながら、生クリーム200mlを少しずつ加え、ラム酒大さじ2も加える。

鍋を氷水にあてて、軽くとろみがつくまで混ぜながら冷やす。

容器にに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

完成♡