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ヤングコーンのひげの冷やし鉢♪
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ヤングコーンのひげの冷やし鉢♪-レシピのメイン写真

ヤングコーンのひげの冷やし鉢♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

ふんわりやわらかいひげを使って作ったのは<冷やし鉢>
涼やかで口当たりがよく、夏にぴったりの 小鉢になりました。

このレシピの生い立ち
ヤングコーンのふわふわのひげを見ていたら、とてもおいしそうだったので調理してみました。
ブログはこちらから
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2128.html

ふんわりやわらかいひげを使って作ったのは<冷やし鉢>
涼やかで口当たりがよく、夏にぴったりの 小鉢になりました。

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ヤングコーンのひげの冷やし鉢♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

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涼やかで口当たりがよく、夏にぴったりの 小鉢になりました。

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ふんわりやわらかいひげを使って作ったのは<冷やし鉢>
涼やかで口当たりがよく、夏にぴったりの 小鉢になりました。

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材料

2人分
  1. ヤングコーンのひげ 2本分
  2. 青みのトッピング 今回はゆでた花ニラ数本
  3.  <つゆの調味料>
  4. 水 300ml
  5. 白だし 小さじ1と
  6. 日本酒 小さじ2
  7. 塩 ほんの少し
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作り方

  1. 1

    生のヤングコーンの皮をむいて、ひげの部分を取り出します

  2. 2

    つゆの調味料を鍋に入れ沸騰させ、半量を取り分け、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れ冷やします

  3. 3

    残りのつゆにヤングコーンのひげを入れ1分程度ゆで、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れ冷やします。

  4. 4

    器に冷やしたヤングコーンを盛り、つゆを注ぎ、花ニラを添えます。

コツ・ポイント

調味料、白だしのほかの好みの調味料があれば使ってください。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2021/08/07 01:34に公開

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