夏はひんやり大葉とトマトの冷製パスタ！
はなだより @cook_40296400
のどごし爽やか！大葉の香りでさっぱりと!
このレシピの生い立ち
バジルの変わりに大葉で代用し、朝食につくちとたらさっぱりして食べやすかった
夏はひんやり大葉とトマトの冷製パスタ！
のどごし爽やか！大葉の香りでさっぱりと!
このレシピの生い立ち
バジルの変わりに大葉で代用し、朝食につくちとたらさっぱりして食べやすかった
作り方
- 1
スパゲティを時間通りにゆでる。
その間にトマトソースをつくります - 2
トマトを小さめの角切りにする。玉ねぎはみじん切り、大葉は細切りに、チーズは角切りにします。
- 3
ボウルに２のトマト、玉ねぎ、にんにく、黒こしょう、塩、めんつゆ、オリーブ油を入れて軽くまぜたら、大葉も加えさっとまぜる
- 4
氷水を用意しておき、
スパゲティが茹で上がったら、流水で洗い、氷水のなかで冷やす - 5
麺が冷たくなったら、皿に盛り３のソースをまんべんなくかけて、１のチーズを散らして完成
コツ・ポイント
トマトソース、麺の水のきり具合でも濃さが変わってくるので、調整してください。
めんつゆを少しだけ加えると旨みがアップしてさっぱり食べられます
今回は黄色ミニトマトも入れましたがなくても大丈夫です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22019885
