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薬味万歳-レシピのメイン写真

薬味万歳

モチコkitchen
モチコkitchen @cook_40360813

切って混ぜるだけなのに料亭に出てきそうな薬味
夏には欠かせない1品☆
このレシピの生い立ち
母のレシピです^_^
冷蔵庫で保存し、使用したハムの賞味期限内に食べ切るようにしています

切って混ぜるだけなのに料亭に出てきそうな薬味
夏には欠かせない1品☆
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冷蔵庫で保存し、使用したハムの賞味期限内に食べ切るようにしています

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切って混ぜるだけなのに料亭に出てきそうな薬味
夏には欠かせない1品☆
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母のレシピです^_^
冷蔵庫で保存し、使用したハムの賞味期限内に食べ切るようにしています

切って混ぜるだけなのに料亭に出てきそうな薬味
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母のレシピです^_^
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材料

  1. ハム 5〜6枚
  2. 大葉 10枚
  3. きゅうり 1本
  4. みょうが 3個　
  5. 搾菜(今回は桃屋の搾菜を使用) 瓶1/2
  6. 胡麻 適量
  7. 醤油 適量
  8. 胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    材料を用意します

    • 薬味万歳作り方1写真
  2. 2

    ハム、大葉、きゅうり、みょうが、搾菜を全て微塵切りにしボールにいれます

    • 薬味万歳作り方2写真
  3. 3

    ②に胡麻、醤油、胡麻油をいれて混ぜるだけです

    • 薬味万歳作り方3写真
  4. 4

    出来上がりです
    (写真はトマトにかけてありますが、その他お豆腐、ごはん、そうめん、サラダ、お肉となんでもあいます)

    • 薬味万歳作り方4写真

コツ・ポイント

1度作ると分量はお好みになるかと思います
私もいつも適当ですw
食感はお好みですが、フードプロセッサーを使うならあまり細かくしない方が私は好きです
なので私は包丁でひたすら微塵切りにします

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モチコkitchen
モチコkitchen @cook_40360813
2021/07/31 20:10に公開
小さい子供がいる為、使う食材は有機や減農薬のもの、調味料は無添加やなるべく添加物が少ないものを心掛けています
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