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ヨウサマの減塩厚揚げユウリンチ
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ヨウサマの減塩厚揚げユウリンチ-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩厚揚げユウリンチ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

年齢的に油で上げたチキンはきつい。厚揚げだとさっぱりしている。
このレシピの生い立ち
こちらはデパ地下散策好きな私が色々な惣菜を見て私流のアレンジメニューです。
意外に病院食に合いそうです。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

年齢的に油で上げたチキンはきつい。厚揚げだとさっぱりしている。
このレシピの生い立ち
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意外に病院食に合いそうです。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

年齢的に油で上げたチキンはきつい。厚揚げだとさっぱりしている。
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意外に病院食に合いそうです。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

年齢的に油で上げたチキンはきつい。厚揚げだとさっぱりしている。
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材料

3人前
  • ネギ(20cm位みじん切り) 1本
  • かんたん酢 大さじ3
  • 酸姜醤(業務スーパー) 大さじ1
  • 厚揚げ(絹) 160g
  • 小麦粉(厚揚げを揚げ焼きする時) 適量
  • サラダ油 大さじ4
  • トマト 適量
  • めんつゆ 小さじ1
  • 南紅梅(種を取る) 大粒1個
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作り方

  1. 1

    酸姜醤、ネギ、南紅梅、かんたん酢、めんつゆでタレを作る。

    • ヨウサマの減塩厚揚げユウリンチ作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは一度油抜きし、水気を切り小麦粉をまぶし、揚げ焼きする。

    • ヨウサマの減塩厚揚げユウリンチ作り方2写真
  3. 3

    両面きつめのキツネ色に焼く。

    • ヨウサマの減塩厚揚げユウリンチ作り方3写真
  4. 4

    皿に厚揚げを盛り付ける。
    その上に作り方1のタレをかけ
    トマトを飾る。

    • ヨウサマの減塩厚揚げユウリンチ作り方4写真

コツ・ポイント

厚揚げを油抜きする。
タレに南紅梅を混ぜる。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2021/07/16 23:42に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

油淋鶏 ねぎ トマト 厚揚げ 小麦粉

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