玄米を炊き、△の具材を写真のように切ります。(ゴーヤは塩もみして水で洗い絞っときます)

油を引いたフライパンで米とゴーヤ生姜、顆粒出汁、塩コショウを入れ馴染むまで軽く炒めます。

鍋肌に醤油をまわしかけ炒めたら、残りの具材を入れ、すぐ火を消し軽く混ぜ合わせ最後にに胡麻をちらして出来上がり。