ソフトシェルクラブのペペロンチーノ
鶏人2017 @torijin_kitchen
ソフトシェルクラブのペペロンチーノ
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業務用スーパーや通販で売っている冷凍カニのソフトシェルクラブです。
殻ごと食べられる高級食材を家庭でも簡単調理できます♪ -
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冷凍のソフトシェルクラブは流水で５分間解凍し、キッチンペーパー等で水気を取ります。
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塩胡椒でカニに下味をつけたら小麦粉をまぶして…
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170℃の油で4分揚げるだけで、柔らかくて殻ごと食べられるカニの出来上がり♪
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パスタのお湯を沸かしている間に、材料を用意！
パセリ、にんにくはみじん切りに、唐辛子は輪切りにしましょう♪ -
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沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲティを表示時間通りに茹でます。
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⑤で用意したにんにく、唐辛子、オリーブオイルをフライパンに入れ、弱火でじっくり炒め…
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香りが立ったらパセリ、しめじを加えて炒めましょう♪
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パスタのゆで汁（60ml）を加え、強火でフライパンを絶
えずゆすり、しっかり混ぜながら乳化させます。 -
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茹で上がったパスタをフライパンに入れて絡めたらもう残りは仕上げだけ！
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⑩をお皿に盛り、黒胡椒をかけたらカニをのせておいしいペペロンチーノの出来上がり♪
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コツ・ポイント
今回使用したカニは、いま話題の絶品カニ！ソフトシェルクラブです♪
脱皮した直後のカニは殻が柔らかいので、カニ身・カニみそを殻ごと食べられるのが特徴です！
殻をむく手間なくカニを丸ごと食べられるので、今回のようなカニ料理にはピッタリです！
つくれぽ
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