卵とバターは室温に戻しバターを泡立て器でクリーム状に練ります。クリーム状になったら砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。

卵は卵黄と卵白に分けて卵黄を1に入れてよく混ぜ合わせます。
オーブンは180°に予熱します。

卵黄がよく混ざったら卵白を3回ほどに分けながら、その都度分離しないようによく混ぜていきます。ふんわりとするまで混ぜます。

卵白が混ざったら蜂蜜を入れて混ぜ、ヨーグルトをまた小さじ1ずつ分けて混ぜ合わせます。一気に入れると分離しますので注意。

⭐︎のベーキングパウダーと薄力粉をふるい入れ、バニラエッセンスを加えたらゴムベラで底からすくいながら切る様に混ぜます。

薄力粉は全粒粉を半々で入れるのがオススメです。生地の半分を型に流し込み、ブルーベリーの半分の量を並べます。

残りの生地とブルーベリーを入れてパルメザンチーズを振り、型を一度落とし空気を抜いたら180°のオーブンで30分焼きます。

焼き上がったらケーキクーラーの上等で冷まし、粗熱が取れたら型から外して完成です。