ブルーベリームースとヨーグルトプリン
berry☆Blue @cook_40304462
ブルーベリーソースを使ったムースにヨーグルトプリンのブルーベリーソースがけをかさねました。
上から下まで一緒に食べて♪
このレシピの生い立ち
冷凍のブルーベリー14キロを仕入れてもらったのでお店で出すブルーベリースイーツを色々考え中╰(*´︶`*)╯♡
ブルーベリームースとヨーグルトプリン
ブルーベリーソースを使ったムースにヨーグルトプリンのブルーベリーソースがけをかさねました。
上から下まで一緒に食べて♪
このレシピの生い立ち
冷凍のブルーベリー14キロを仕入れてもらったのでお店で出すブルーベリースイーツを色々考え中╰(*´︶`*)╯♡
アプリでひらく作り方
- 1
ブルーベリームースのゼラチンを水大さじ2(分量外)でふやかしておく(ヨーグルトプリンの分のゼラチンも同じようにしておく)
- 2
ブルーベリームースの牛乳をお鍋に入れ温めて1のふやかしたゼラチンを入れ溶かす(沸騰させないように)
- 3
2と生クリームとブルーベリーソースを30秒くらいミキサーにかける。(少しもったりするくらい)
- 4
カップに6等分流し込み冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
ヨーグルトプリンの牛乳と生クリームと砂糖を鍋に入れ、火にかけ砂糖を溶かす。
- 6
5に1のふやかしたゼラチンを加え溶かす。
- 7
6にヨーグルトを加え泡立て器でヨーグルトの塊がなくなるまでよく混ぜる。
- 8
冷蔵庫で冷やし固めた4のカップに6等分流し込み再び冷蔵庫で冷やし固める。
- 9
固まったら上からブルーベリーソース(分量外)をかけて完成(*^ω^*)
コツ・ポイント
ゼラチンをきっちり溶かしてよく混ぜることと、下のムースがしっかり固まってからヨーグルトプリン液を流し込むこと。
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