作り方
- 1
白焼うなぎをお好みの大きさに切ります。
- 2
酒を少々、全体に振りかけます。
- 3
オーブンまたはバーナーなどで最初に皮側を軽く炙ります。
- 4
次に魚焼きグリルで身の方をきつね色になるまで焼いたら完成です。
コツ・ポイント
基本、白焼の本来の旨みを引き出すのは"わさび醤油"ですが、食通な方にはぜひ"すだちポン酢"で食べていただきたいです。
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