トマトとナスの冷製パスタ
ララサク @cook_40186850
冷たいパスタを食べて暑い夏をのりきろう！
このレシピの生い立ち
家庭菜園でバジルを作っていて大量に収穫できるので贅沢に使って採りたてのいい香りを楽しみたくて作ってみました
トマトとナスの冷製パスタ
冷たいパスタを食べて暑い夏をのりきろう！
このレシピの生い立ち
家庭菜園でバジルを作っていて大量に収穫できるので贅沢に使って採りたてのいい香りを楽しみたくて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは角切り切る
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- 2
トマトは角切りにきる
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- 3
バジルはキッチンバサミで適当な大きさに切る
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- 4
オリーブオイルにニンニクのみじん切り鷹の爪を入れて香りをだす
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- 5
④にナスを入れて2～3分炒めてその後蓋をして火を通す
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- 6
②⑤鶏ガラスープの素、バジルを混ぜあわせ塩胡椒で味を調え冷蔵庫で冷やす（少ししょっぱめがお勧め）
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- 7
パスタを多めの塩を入れてゆで、冷水で冷やす
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- 8
パスタをザルに移しザルの底にキッチンペーパーをあてて水切りする
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- 9
お皿に盛り生ハムをのせればできあがり
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コツ・ポイント
パスタの水切りはザルの底にキッチンペーパーをあてて水切りしないと水ぽいパスタになって薄味になってしまいます
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