鶏もも肉、ヨーグルト、ターメリック、ガラムマサラを混ぜて揉み込んで漬け込む（３時間以上）

玉ねぎ、ニンニク、生姜をみじん切りにしておく。

鍋またはフライパンに油を敷いて、ニンニクと生姜を青臭さがなくなるまで炒める。

玉ねぎと塩を入れて飴色になるまで炒める。

トマト缶、クミンパウダー、コリアンダーを入れる。

馴染んできたら、漬け込んだ鶏もも肉と牛乳を入れる。

弱火から中火でたまにかき混ぜながら15分くらい煮込んだら、最後にバターを入れてできあがり。