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うずめ飯-レシピのメイン写真

うずめ飯

きょむーまうす
きょむーまうす @cook_40300018

島根の郷土料理を作ってみましたー!
お酒を飲んだ後に〆で!
二日酔いの次の日にもいいです!
このレシピの生い立ち
美味しんぼ見て作りたくなったので笑笑

島根の郷土料理を作ってみましたー!
お酒を飲んだ後に〆で!
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島根の郷土料理を作ってみましたー!
お酒を飲んだ後に〆で!
二日酔いの次の日にもいいです!
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材料

  • 昆布 適量
  • 鰹節 適量
  • 干し椎茸 適量
  • 人参 1/2
  • 豆腐 1丁
  • 味噌 適量
  • 酒 適量
  • 醤油 適量
  • 米 適量
  • 海苔 適量
  • わさび 適量
  • 三つ葉 適量
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作り方

  1. 1

    昆布と鰹節で出汁を取る。

  2. 2

    干し椎茸をきれいに洗って水で戻す。

  3. 3

    ①と②を鍋に入れる。

  4. 4

    鍋の中に人参、豆腐、椎茸(戻し汁の)、味噌を入れる。

  5. 5

    煮えて来たら酒と醤油で味を整えて少し煮詰める。

  6. 6

    出来上がったら米、汁、海苔、わさび、三つ葉で完成!

コツ・ポイント

出汁をきちんととること。

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きょむーまうす
きょむーまうす @cook_40300018
2021/08/02 11:44に公開
美味しい物を作り美味しく食べる。作っている人には敬意を払うべし。基本適当に料理してるので細かい料理は苦手です。趣味・料理・写真・食べ歩き気まぐれで作っているので、暇なときにみていってくださいー!インスタグラム→https://www.instagram.com/marcopolo0201/食べログ→https://tabelog.com/rvwr/000881590/
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このレシピのキーワード

海苔 みつば にんじん かつお節 酒 ほししいたけ 味噌 コンブ 豆腐 わさび 米

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