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ジャノベーゼソース
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ジャノベーゼソース-レシピのメイン写真

ジャノベーゼソース

きよ丸の助
きよ丸の助 @cook_40089728

香味野菜を使ってジャノベーゼソースを作りました。
このレシピの生い立ち
バジルも大葉も大量に出来たので作りました。

香味野菜を使ってジャノベーゼソースを作りました。
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ジャノベーゼソース

きよ丸の助
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材料

  • バジル 50gくらい
  • 大葉 50gくらい
  • ローズマリー 2枝
  • パセリ 2枝
  • オリーブオイル 50〜100g
  • コショウ 適宜
  • 塩 5g
  • ニンニク 1片
  • 松の実 30g
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作り方

  1. 1

    バジル・大葉・パセリ・ローズマリーを合計100g位にします。パセリとローズマリーは少しだけ。

  2. 2

    きれいに洗って水分を切ります。

  3. 3

    ミキサーに②とオリーブオイル、コショウ・塩・みじん切りニンニク・生の松の実(レンジで軽く水分をとる)を入れます。

    • ジャノベーゼソース作り方3写真
  4. 4

    ミキサーで③を撹拌して出来上がりです。味見して塩加減を調整してください。

    • ジャノベーゼソース作り方4写真
  5. 5

    消毒したきれいな瓶に入れて保存します。

コツ・ポイント

ローズマリーとパセリは若葉を2枝程度の葉を、残りバジルと大葉にしました。水分はしっかりふきとります。

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きよ丸の助
きよ丸の助 @cook_40089728
2021/08/01 10:02に公開
2児の母。管理栄養士を持ちながらその腕を発揮できず、日々悪戦苦闘中。下の息子はウルトラアレルギー持ち。現在は息子のために、この腕を磨くべく頑張っています。将来的には、アレルギー対応の料理も作っていきたいです。
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このレシピのキーワード

大葉 にんにく

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