揚げない大学芋
揚げないことで、いつもよりはヘルシーに大学芋が食べられます!
このレシピの生い立ち
さつまいもが好きな姉に作ろうと思ったから
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さつまいもが好きな姉に作ろうと思ったから
(さつまいもを洗う。)
さつまいもは乱切りし、水にさらす。
耐熱容器に①を入れて、ふんわりラップをし、600wのレンジで3分加熱。
(500wで3分半)
②をキッチンペーパーで水気を拭き取る。
(水気が沢山残っていた場合、ザルにあげて水気を切ってから)
フライパンに油を中火で熱し、さつまいもをカリッと焼く。
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、砂糖、みりん、醤油、酢を絡める。
お好みで黒ごまをかけたら完成!
焼く時に出てきた油をキッチンペーパーで拭き取るが重要!
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