海ゼリーが映えるようにミルクゼリーを作ります。粉ゼラチンは水にふやかしておきます。

一度かき混ぜてから生クリームを加えます。冷蔵庫から出したてだとダマになるので常温に出しておいてから混ぜます。

冷やしておいたグラスに流します。あら熱も取れて早く固まりやすくなります。冷蔵庫で固まるまで冷やしておきます。

サイダーは常温にして炭酸を軽く抜きます。粉ゼラチンは熱湯で溶いておきます。

サイダーとブルーハワイシロップとゼラチン液を混ぜます。
もしダマがあったらレンジで20秒ほど加熱して混ぜます。

6の液を大さじ2くらい取り分け青の色素で少し濃いめに着色して冷蔵庫で冷やして固めておきます。

4の固まったミルクゼリーの上に６のゼリー液を流してから。７の濃いゼリーをスプーンで落としていきます。冷蔵庫で冷やします。

白玉を作ります。白玉粉は大きい粒は麺棒でつぶしてから豆腐と混ぜると色を着ける時ムラになりにくいです。

着色はつまようじでちょっとずつ様子を見て足します。生地の半分青くして、青の3分の１と白同量混ぜて水色を作ります。

白の生地を少し取り分けて黄と黒の生地も作ります。合わせて5色分です。ゆでると濃くなるので薄目に作るといいですよ。

クッキングペーパーに水色を少し卵型にして置き、青を衿の形になるよう貼り付けます。

青を体より気持ち大きめに作り貼り付けてから白の生地をカシューナッツ上に整えて貼り付けます。

後ろからちょっと見える青い部分を貼ってから手を水色で作って貼り付けます。

白でボタンのような部分を貼って、黄色で足を作って貼ります。

水色で小さな王冠を作り眉間に貼り付け黄色でくちばしを貼り付けます。

黒で目玉を作り、ハイライト部分をつまようじで穴を開けて白を埋め込みます。
これでポッチャマ1体完成です。

出来上がったらすぐゆでるより少し置く方が壊れにくいのでラップして冷蔵庫に15分くらい入れておきます。

フライパンか広めの鍋に、浸かるぐらいの熱湯を沸かしてゆでます。クッキングペーパーが剥がれて浮いて1分くらいゆでます。

冷水にとって冷ましてから、水気を切ります。

ゼリーの上に適度に切ったマシュマロをのせホイップをしぼってポッチャマ白玉をのせたら完成です！