ピーマンと人参のカレー炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

彩りが華やかで副菜や作り置きにおすすめです。カレー風味がお弁当にも合います。
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お弁当と副菜に作りました。

ピーマンと人参のカレー炒め

ぐりtoぐら's cooksnap of when they made ピーマンと人参のカレー炒め.
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かめのたろう's cooksnap of when they made ピーマンと人参のカレー炒め.
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彩りが華やかで副菜や作り置きにおすすめです。カレー風味がお弁当にも合います。
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材料

  1. ピーマン 4個
  2. 人参 1/2本
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 醤油 小さじ2〜3
  5. カレー粉 小さじ1/2
  6. ごま油 小さじ2
  7. 塩胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取り千切りにする。人参も千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて人参、ピーマンを炒める。しんなりしたら砂糖、カレー粉を入れて炒める。

  3. 3

    カレー粉が馴染んだら醤油を入れて炒めお好みで塩胡椒を足す。

コツ・ポイント

野菜だけで作りましたがあればベーコンやウインナーを少し入れると食べごたえのあるおかずになります。
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料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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