むね肉1枚を丸々沸騰させた鍋に投下し、再沸騰したら火を消して蓋を占めます。

3~4時間放置。
その間に絡めるタレをつくります。

白ネギの白い部分をみじん切りにし
Aの調味料と合わせます。終了。

時間になったら②を取り出し
一応中まで火が通っているか半分にして確認。ど真ん中が火が通っていればOKです。

食べやすい大きさにスライスし、③を絡めれば完成。