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大根となすの煮物
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大根となすの煮物-レシピのメイン写真

大根となすの煮物

K’sキッチン☆
K’sキッチン☆ @cook_40296444

大根となすと椎茸とベーコンを洋風の煮物にしてみました。
このレシピの生い立ち
大根となすと期限切れベーコンがあったので、うまく取り合わせて作れないかと思いました。

大根となすと椎茸とベーコンを洋風の煮物にしてみました。
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大根となすの煮物

K’sキッチン☆
K’sキッチン☆ @cook_40296444

大根となすと椎茸とベーコンを洋風の煮物にしてみました。
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材料

2~3人分
  • 大根 10cmくらい
  • なす 1本
  • 椎茸 2個
  • ベーコン(ハーフ) 1パック(5枚)
  • シャウエッセン 2本
  • ※水 250mL
  • ※めんつゆ(2倍濃縮) 大3
  • ※醤油 大0.5
  • ※砂糖 大0.5
  • ※日本酒 大1
  • ※塩 少々
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    大根は5mm幅のいちょう切り、なすは縦半分に切って5mm幅にスライス、椎茸もスライス。もちろんお好で。

  2. 2

    ベーコン、シャウエッセンは適当に小さく切る。

  3. 3

    なすをオリーブオイルで炒めて、皿にあげておく。

  4. 4

    大根、椎茸、ベーコン、シャウエッセンをオリーブオイルで7分ほど炒めて、※を入れて10~15分煮込む。

  5. 5

    大根が柔らかくなったら、3のなすとバターを入れて、1分煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

めんつゆだけだと味にしまりがなかったので、醤油と塩で調節しました。

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K’sキッチン☆
K’sキッチン☆ @cook_40296444
2021/08/10 03:21に公開
カリスマ主夫です。本当は単なる料理好き男子です。料理は、なんでもおいしいと言って食べてくれる奥さんのためと、酒をおいしく飲むために作ります。K’sキッチン☆は、あまりオリジナリティがあるレシピではありません。どこかで見たことのあるレシピだなと思うものが多いと思います。単に、また作りたくなったときにすぐに引き出せるように、自分でレシピをまとめておきたいからアップしています。
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このレシピのキーワード

煮物 なす 大根 しいたけ ベーコン バター 日本酒

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