黒豆のくろポタージュ

Name: 黒豆のくろポタージュ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆 50g; 玉ねぎ 1/2個; 豆戻す用の水 100ml; 豆煮る用の水 300ml; スープ用の水 200ml; コンソメ顆粒 3g; 塩 適量

冬に弱りがちな臓器【腎】を養う黒豆のスープです。アンチエイジングにも良いので通年摂りたい食材です。
このレシピの生い立ち
薬膳メニューの練習で作りました。

材料

2人分

黒い色を出したかったので、黒豆を煮た煮汁ごとスープメーカーに入れました。
我が家ではタイガーのフードプロセッサー付きスープメーカーを使っています。

クックY17585☆ @cook_40304146

2021/08/19 10:01に公開

薬膳師、唎酒師として修行中の会社員です。アウトプットの訓練や備忘録としてクックパッド始めました。晩酌大好き、キッチンドランカーです！和学薬膳博士、薬膳食療法専門指導士、予防医学食養生士、食材ソムリエ。

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