バターを柔らかく練り、砂糖を加えてよく混ぜる

たまごを１つずつ割り入れ、分離しない様にその都度高速でよく混ぜる

粉類は混ぜ合わせておき、２に加えてさっくり混ぜ合わせる

180度に余熱したオーブンで25～30分焼く。
焼きすぎ注意です。

以前オイルを使った米粉ケーキを焼き冷蔵庫で保存したら翌日パッサパサになったので、今回は常温で１日おいてみましたが↓

しっとりふんわりのままでした。