もやしとニラを2～3cmほどの長さに切る。お好みのサイズで大丈夫です。

絹揚げをトースターやフライパンでカリッとなるまで焼く。

別のフライパンにひき肉を入れて炒め、色が変わってきたらもやしとニラを入れ炒める。

③に水を加え、更に水溶き片栗粉以外の調味料を加えて味を調整する。

④をひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。（とろみ固さはお好みで◎）

カリカリの絹揚げの上からそぼろあんかけをかけたら完成♪