簡単＆美味しい！コトコト〜蛸のトマト煮込
軽く炒めた材料をじっくりコトコト〜弱火でただ煮るだけ♪で、とっても美味しい煮込みになります♡パスタソースにも♪夫の大好物
このレシピの生い立ち
冷凍庫に蛸があったので、賞味期限のブラックオリーブとトマトで煮込んでみました♪ ブラックオリーブはお好みで、食べたいだけ入れても♡ Amazonで届いたばかりの英国のゴールデンシロップを入れたら、とても美味しくできたので、新レシピでアップ！
簡単＆美味しい！コトコト〜蛸のトマト煮込
軽く炒めた材料をじっくりコトコト〜弱火でただ煮るだけ♪で、とっても美味しい煮込みになります♡パスタソースにも♪夫の大好物
このレシピの生い立ち
冷凍庫に蛸があったので、賞味期限のブラックオリーブとトマトで煮込んでみました♪ ブラックオリーブはお好みで、食べたいだけ入れても♡ Amazonで届いたばかりの英国のゴールデンシロップを入れたら、とても美味しくできたので、新レシピでアップ！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、セロリ、ニンニクは、みじん切りにする。
- 2
蛸(タコ)は(冷凍の場合は冷蔵庫で解凍しておき)、一口大に切る。
-
- 3
ブラウンマッシュルームは、ふたつに切る。
- 4
ストウブ鍋 20cmに、オリーブオイル、ニンニクを入れる。
火にかけて、ニンニクの香りが出るまで弱火で炒める。 - 5
鍋に、玉ねぎ、セロリ入れ、塩ひとつまみ加えて、しんなりするまで弱火で炒める。
- 6
ブラウンマッシュルームを加え、さっと火が通るくらいに炒める。
-
- 7
トマト缶、コンソメ、白ワイン、水、ゴールデンシロップ、ローリエを入れ、掻き混ぜ、蛸を入れ、蓋をして、弱火で１時間程煮る。
-
- 8
器に盛り、オレガノやイタリアンパセリを飾って、出来上がり〜♪
パスタソースにしても美味しい♪♪♪ -
コツ・ポイント
ポイントは、じっくりコトコト〜ひたすら弱火で焦がさないこと！だけ。
パスタソースにしても、ソースだけ最後にパスタと和えても美味しい♪
新鮮なブラウンマッシュルームは石づきはそのままで、時間が経っていたら石づきは取り除くこと！
つくれぽ
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