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あんこうPIZZA
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あんこうPIZZA-レシピのメイン写真

あんこうPIZZA

下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第1回あんこう学生料理グランプリ(平成30年度)入選レシピです。
このレシピの生い立ち
ピザが好きなことから思いついたレシピです。

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下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第1回あんこう学生料理グランプリ(平成30年度)入選レシピです。
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材料

2人分
  • あんこう 30グラム
  • とろけるチーズ 8グラム
  • トマトケチャップ 8グラム
  • 玉ねぎ 10グラム
  • ミニトマト 2個
  • ピーマン 5グラム
  • ちりめんじゃこ 4グラム
  • 小麦粉 20グラム
  • 米粉 20フラム
  • 塩 0.2グラム
  • 水 30ML
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作り方

  1. 1

    ピザ生地を作ります。小麦粉に米粉を入れてふるう。

  2. 2

    1に塩、水を入れて混ぜ、軽くこねる。

  3. 3

    ピザ生地にトマトケチャップを塗る。

  4. 4

    あんこうは軽く湯掻いて、表面の水気を取っておく。

  5. 5

    タマネギとピーマンは小く切り、ミニトマトはくし切りにする。

  6. 6

    3に4、5とちりめんじゃこ、とろけるチーズを乗せて、オーブンで190度で12分焼く。

コツ・ポイント

家でも簡単に作れる材料で、あまり難しい技術は使わないようにしたので、誰でも手軽に作れます。
生地に米粉が入っていて、もちもちな食感が魚のあっさりした味に合います。

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下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032
2021/08/23 07:51に公開
第8回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚(連子鯛とあんこう)をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会(下関おきそこ)が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com
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このレシピのキーワード

ピザ 米粉 じゃこ ピーマン ミニトマト チーズ 小麦粉 玉ねぎ あんこう ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22031017
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